Je devais piocher chez et c'est

qui est venue chez moi choisir une recette

J'ai choisi de faire les mi-cuits au coeur coulant pour l'anniversaire de mon chéri, accompagné de glace chocolat et vanille et de sorbet banane et orange!

Ingrédients:
160 g de Chocolat noir
120 g de Beurre

Préparation:
-Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-onde pendant 2 minutes. Mélangez bien, l'appareil doit être bien lisse.
-Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse légèrement. Versez le mélange beurre-chocolat, puis incorporer délicatement la farine tamisée
- Répartir la préparation dans les moules et les placer au moins 1 heure au réfrigérateur. Cette étape est très importante car c'est le contraste entre le froid emmagasiné au centre du gâteau et la chaleur du four qui va permettre au mi-cuit d'être croustillant dehors et coulant dedans.
-Préchauffer le four à 200°C. Placer les moules au four et laisser cuire 8 minutes. Attention à ne pas les faire cuire trop longtemps car la cuisson va se prolonger même en dehors du four lors du temps de repos.
-Laisser tiédir 10 min avant de servir accompagné d'une boule de glace vanille ou de crème anglaise

Désolée pour la qualité de la photo mais on a mangé le dessert à 1h30... le matin!!!

Ingrédients:
-1 ananas
-20cl de lait de coco
-100g de chocolat
-10g de beurre
-150g de farine
-1/2 sachet de levure
-50g de sucre
-2 oeufs


Préparation:
- éplucher et couper l'ananas en rondelle et le couper en tranches.
-préchauffer le four à 200°C
- mettre les rondelles dans le fond d'un moule à manquer, en garder 2 ou 3 que l'on coupera en petits cubes.
-faire fondre le chocolat avec le beurre et les cubes d'ananas dans une cassserole.
- dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la farine et la levure, ajouter le lait de coco
- ajouter le chocolat,beurre et ananas, bien mélanger
- mettre dans le four pendant 20 à 30 min ( à la sortie du four mon gateau était encore un peu coulant avec 20min de cuisson mais j'aime beaucoup ;-)  )

mon mari les trouve un peu farineux!

Palets Solognots (enfin une imitation!)

Ingrédients pour une vingtaine de palets:
-60g de sucre
-100g de beurre en pommade
-150g de farine
-1 jaune d'oeuf
-1poignée de raisins secs
-2bouchons de rhum

Préparation:
- faire tremper les raisins dans le rhum pendant quelques heures (j'ai mis à tremper le matin et fait les palets pour gouter)
- mélanger le beurre et le sucre
-y ajouter les raisins et le jaune d'oeuf
-puis ajouter la farine.
- former des petites boules que vous aplatirez avec les mains et les poser sur une feuille de papier sulfurisé
- cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10min, les miens sont à peine assez cuit alors peut être pousser pendant 12 à 15min!

Ingrédients:
--> pour la pâte brisée (recette de Charmela)
-1 petit suisse de 60gr à 0% 60g de fromage blanc 20%
-140g de farine
-75g de beurre allégé à 41%
-1 pincée de sel
--> pour la garniture
-200g de lardons
-100g de farine
-2oeufs
- 1/2L de lait
-1 cac d'épices Tabel
-sel/poivre
- 3 tranches de vieux pané

Préparation:
--> pour la pâte:
-mettre le fromage blanc dans la map puis ajouter la farine et le beurre coupé en dés!
- lancer le programme pâte jusqu'à ce que cela forme une boule,
-sortir le paton et mettre dans un film alimentaire et au frigo pour 30min

-->pour la garniture:
-cuire les lardons à la poêle
- mettre la farine dans un saladier, ajouter les oeufs puis le lait, bien mélanger,
- ajouter le tabel, saler et poivrer
-rouler la pâte, la déposer sur un papier sulfurisé et mettre dans un plat à tarte
- y mettre les lardons et recouvrir avec la garniture, ajouter les tranches de vieux pané coupées en 2
-cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45min

recette de Charmela

Ingrédients:
- 200g de pralinoise
- 1 boite de 400g de lait concentré non sucré froide
- 20 cl de crème liquide froide

Préparation:
-faire fondre la pralinoise au bain-marie
- laisser refroidir un peu
- mélanger la pralinoise avec le lait concentré non sucré et la crème liquide
-mettre en sorbetière pendant 30 à 45min jusqu'à ce que la glace prenne

hum un délice mon mari a presque tout manger! encore merci Charmela pour la recette!

Jacre devez piocher chez moi et moi je devais aller chez Charmela

Ingrédients:
-300 g de riz
-1l de bouillon de poule (deux cubes )
-2 courgettes,
-1 oignon échalote
-20 cl de vin blanc sec,
-sel, poivre, parmesan gruyère
-20cl de crème liquide 3%

Préparation:

Dans le wok faire revenir des dés de courgettes avec une cuillère à café d'huile d'olive, ajouter     l'échalote, les faire revenir juste transparent, et ajouter ensuite le riz. Mélanger le tout, quand le riz devient translucide, mouillez avec le vin blanc sec. Salez, poivrez, versez le     bouillon de poule louche après louche. Le riz va doucement absorber le liquide, et renouveler  l'opération jusqu'à ce que le riz devienne crémeux. Pour teminer ajouter la crème liquide     et le gruyère.

Désolée, j'ai fais un copier-coller de la recette car peu de temps!

je l'ai utilisé pour des croques monsieurs mais l'idéal est de le faire la veille car pour le couper se fût laborieux!

Ingrédients:
-120ml d'eau
-110ml de lait tempéré
-450g de farine
-1cac de sel
-2cas de sucre
-2 cas de levure de boulanger
-20 g de beurre

Préparation:
-mettre tous les ingrédients dans la map en veillant à ce que le sel ne touche pas la levure
- lancer un programme pain blanc bien cuit

Excusez mon absence mais beaucoup occupée avec ma puce, mon mari, le jardin, les z'amis.....

Une recette de NadineChoc sur le forum Plaisirs Gourmands

Ingrédients:
120 g de chocolat noir + 8 carrés
3 oeufs
80 g de sucre
35 g de beurre
1 cuil à soupe de farine

Préparation:
Faire fondre les 120 g de chocolat dans une casserole avec le beurre en remuant régulièrement (au micro-onde c'est encore plus facile) pour former une pâte onctueuse
Dans un saladier mélanger les oeufs le sucre et la farine
Incorporer la préparation chocolatée et mélanger
Verser les 1/3 de la préparation dans quatre ramequins
Déposer deux carrés de chocolat dans chaque ramequin et couvrir le tout avec le reste de la préparation
Cuisson dans un four à th 7 soit 120 degrés 12mn

Ingrédients
- 4 blancs d'oeufs vieux de 2 ou 3 jours, les sortir la veille ou le matin où vous allez les utiliser
- 175g de sucre glace
-125g de poudre d'amandes
- 30g de sucre
- 1 fève tonka
- confiture de framboise/cassis (pour la ganache)

Préparation:
- tamiser le sucre glace et la poudres d'amandes ensembles
- battre les oeufs en neige avec une pincée de sel, ajouter les 30g de sucre et continuer à battre
- avec une spatule ou une corne, incorporer le mélange sucre glace et amandes aux blancs et la fève tonka rapées finement en raclant bien le saladier.
- mettre le tout dans une poche à douille et faire des petits tas pas trop serrés sur une feuille de papier sulfurisé.
- laisser bien crouter minimum 30min sinon vous n'aurez pas une jolie collerette.
-cuire dans un four préchauffé à 175°C pendant 5 min puis entre-ouvrir le four et cuire 6min environ (merci Caro! ;-) )
- mettre de l'eau sur le plan de travail et mettre les feuilles de papier sulfurisé, les coques se déferont toutes seules, mettre une cac de confiture framboise/cassis sur une coque et assembler avec une autre et ainsi de suite
-mettre au frais 24h

Ingrédients:
-7 gr de levure fraiche 10g de levure sèche
-225 ml de lait tiède
-40 g de sucre
-500 g de farine
-1 càc rase de sel
-1 oeuf entier
-50 g de beurre fondu
-4 cs de cacao amer

Préparation:
- mettre tous les ingrédients liquides dans la cuve de la map
- ajouter la farine puis le sel dans un coin et le sucre dans un autre et la levure au milieu puis le cacao
- faire tourner en programme pâte
- sortir le paton, dégazer, puis tresser la brioche, la laisser gonfler 30min puis cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 min.

Là elle est "crue" je n'ai pas de photos cuite désolée!

c'est une brioche de Sophie