La Cuisine du Côteau

2 juin 2010

quiche Lardons/vieux pané

Ingrédients: --> pour la pâte brisée (recette de Charmela)-1 petit suisse de 60gr à 0% 60g de fromage blanc 20%-140g de farine-75g de beurre allégé à 41% -1 pincée de sel --> pour la garniture -200g de lardons-100g de farine-2oeufs- 1/2L de lait-1 cac...

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30 mai 2010

Jeu interblog n°5, ma 2eme participation!

Jacre devez piocher chez moi et moi je devais aller chez Charmela Ingrédients: -300 g de riz -1l de bouillon de poule (deux cubes ) -2 courgettes, -1 oignon échalote -20 cl de vin blanc sec, -sel, poivre, parmesan gruyère -20cl de crème liquide 3% Préparation:...

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7 mai 2010

Chausson Saumon/roquefort

Ingrédients: -1 pâte feuilletée-200g de saumon fumé-75g de roquefort-10cl de crème épaisse-poivre, persil Préparation: -étaler la pâte sur la plaque du four- couper le saumon en petits morceaux- couper le roquefort en cube- mettre le tout sur la moitié...

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30 avril 2010

Cake salé

au jambon, olives et roquefort Ingrédients: -100g de farine- une pincée de sel- 2 oeufs- 150 ml de lait- 5ml d'huile- 20g de beurre- 2 tranches de jambon- 50g d'olives- 1/3 de roquefort- 1/2 sachet de levure Préparation: - mélanger les ingredients poudres,...

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28 avril 2010

Galettes de pommes de terre

Ingredients pour 4 à 6 personnes:- 4 belles pommes de terre- 4 cas de crème liquide-1 cas de concoillotte- 1 oeuf entier + 2 jaunes (garder les blancs pour des macarons ou autres)- gruyère rapé Préparation:- éplucher, laver et raper les pommes de terre-...

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28 avril 2010

tagliatelle carottes/pommes de terre

Ingrédients pour 3 personnes: - 4 carottes- 2 belles pommes de terre- 3 petits poireaux- 100g de lardons- sel, poivre, persil Préparation: - éplucher les carottes et pommes de terre, utiliser un économe pour faire des lamelles avec les carottes et pommes...

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27 avril 2010

Pochette surprise Jambon/chèvre

Ingrédients pour 4 personnes:- 4 tranches de jambon- 20cl de crème liquide- 2 cas de vinaigre de framboise- 1 poivron- sel, poivre, persil Préparation: - faire une sauce avec la crème et le vinaigre avec les assaisonnements.- couper une lamelle au poivron...

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25 avril 2010

4eme édition du jeu Interblogs

... et j'y participe pour la première fois je devais aller piocher chez Feloucette et c'est Luluuuu qui devait piocher chez moi! Voici donc la quiche au saumon fumé de Feloucette Ingrédients: -1 pate feuilletée-150g de saumon fumé- 3 tranches de fromage-2...

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22 avril 2010

Muffins pommes de terre/fève tonka

recette prise chez Popasan Ingrédients: -300g de pommes de terre-2 oeufs-2 cas de fromage blanc crème liquide-2 cas de comté rapé concoillotte-4 cas de farine-1 noix de beurre-1/2 sachet de levure-1 fève tonka rapée-sel, poivre Préparation: - faire cuire...

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18 avril 2010

Sanglier façon bourguignon

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:- un cuissot de sanglier- 75cl de vin rouge - 4 belles pommes de terre- 3 carottes- 1 navet- 1 échalotte- 100g de lardons- sel, poivre, thym, persil Préparation: - désosser le cuissot et le dégraisser, couper en morceaux...

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